Travellermagazine в соцсетях
Лучший способ провести вечер, наслаждаясь удивительными видами, - отправиться в рестораны, бары и террасы на крышах, которые предлагает Стамбул. Наблюдать закат на горизонте Стамбула и его многочисленных исторических памятников - это удивительный опыт.
Присядьте и насладитесь лучшими блюдами - традиционной, анатолийской, современной турецкой, фьюжн - в некоторых ресторанах на крыше, наблюдая за тем, как город загорается, как сверкают его мечети и исторические достопримечательности, а мосты переливаются ослепительными неоновыми цветами.
Стамбул можно считать одним из лучших городов мира благодаря его культуре, истории, вкусной еде и, несомненно, лучшим видам. География города и его разрастание привели к тому, что здесь находятся одни из лучших ресторанов в мире, а некоторые из них имеют непревзойденные виды.
Один из лучших ресторанов высокой кухни Турции, расположенный на холме с видом на город, Sunset Grill & Bar покоряет сердца своих клиентов уже более 25 лет и завоевал множество местных и международных наград. Он включен в организацию Chaine des Rotisseurs. Еще с 1999 года он остается единственным рестораном, приглашенным представлять страну в Фонде Джеймса Бирда.
В первые годы меню менялось от "калифорнийской кухни" до "новой японской". Сегодня гламурный ресторан предлагает сочетание средиземноморской, турецкой и японской кухни. Кроме того, здесь предлагают редкие вина со всего мира, а также сотрудничают с местными виноградниками на острове Бозчаада. Что отличает Sunset Grill & Bar, так это его инновационный подход к высокой кухне, что делает его одним из лучших ресторанов высокой кухни в мире.
Mikla, включенный в список 50 лучших ресторанов мира, расположенный на верхнем этаже отеля Marmara Pera, предлагает непревзойденный вид на Золотой Рог и кухню мирового класса над водами Босфора. Шикарный выбор для вечера в Стамбуле, меню отражает "Новую анатолийскую кухню" шеф-повара Мехмета Гюрса, представленную в 2012 году.
Однако ресторан работает с 2005 года. Благодаря обширной команде поваров, исследователей и глубокой сети в стране, кухня использует уникальные региональные ингредиенты. В баре на террасе, где также расположен ресторан, есть открытый бассейн и диджей, вызывающий восторг.
Предлагая фиксированное меню la cartè, а также дегустационное меню, оно меняется ежедневно в зависимости от того, какие свежие ингредиенты есть в наличии. Креветки с фасолевым хумусом и дикой капустой, сердце ягненка с гранатовым уксусом и сумахом, айва со сгущенкой (каймакским) мороженым и корнем мыльнянки - вот несколько восхитительных вариантов, представленных в меню.
Расположенный на крыше отеля Georges Hotel Galata на исторической улице Сердар-и-Экрем, ведущей от Галатской башни, ресторан 24 предлагает больше, чем просто вид на старый район полуострова. Интерпретирующие блюда предлагают что-то из множества региональных областей с использованием региональных трав и зерновых, таких как эгейский цибес и фрикех. Десерт - это региональная сладость из Мерсина, приготовленная из многолетнего растения под названием Çöven Köpüğü (мыльнянка) в виде крема.
Здесь также предлагают турецкий завтрак с 8 утра до 2 часов дня и только по выходным. Среди них выделяются такие блюда, как Mıhlama (сырное фондю в турецком стиле) и Çılbır (яйца-пашот в турецком стиле).
Расположенный в самом сердце проспекта Таксим/Истикляль, 360 Istanbul - это ресторан высокой кухни, сравнимый с такими городами, как Нью-Йорк и Лондон. Этот ресторан, расположенный в пентхаусе и удостоенный множества наград, предлагает только обед и ужин. По выходным ресторан также превращается в клуб и работает до 4 утра, когда большинство заведений уже давно закрыты.
Утиная самоса, кальмар с рисом басмати, медленно запеченная утка с вишней - вот несколько выдающихся блюд, которые выделяются в меню. В меню представлен длинный список спиртных напитков. Если вы любите изысканную кухню и хотите испытать Стамбул в эксклюзивном роскошном месте, то 360 Istanbul и его 360 wraparound rooftop dining должны быть в вашем списке дел.
Рыбный ресторан, предлагающий блюда турецкой и международной кухни, Seven Hills выходит на площадь Султанахмет с видом на Голубую мечеть, Святую Софию и дворец Топкапы. В его меню, например, кальмары на гриле, запеченные креветки в масляном соусе, омар, рыба на гриле и паровая рыба.
Импортные ликеры, напитки и местное вино дополнят вашу трапезу. В этом рыбном ресторане на крыше имеется около 120 мест на открытом воздухе, поэтому лучше заказать столик заранее.
В популярном районе Стамбула Ортакёй находится ресторан Banyan с видом на мост Мучеников 15 июля. Ресторан азиатской кухни, в котором смешиваются восточные блюда, тайские специи и турецкие ингредиенты, здесь можно найти несколько интересных блюд. Например, алоо пури, карааге с соусом кимчи, имбирная самоса, артишоки из виноградных листьев и ризотто с фрике. Все это сопровождается международными и турецкими белыми и красными винами, спиртными напитками, розе и даже шампанским!
В ресторане Balkon в Асмалымесчите вам предложат блюда мировой кухни - итальянскую пиццу, гамбургеры, сырные тарелки и жареные блюда - и отличный бар с множеством видов коктейлей. Более того, здесь играет джаз и соул-музыка, пока вы обедаете или пьете поздний кофе или напитки. По вечерам музыка становится более зажигательной, чтобы соответствовать настроению панорамных видов на закат исторического Стамбула.
Расположенный на тихой улице в Джихангире, в жилом доме под названием Cihangir Palas No. 10, шикарный ресторан 5. Kat Restaurant (что означает ресторан на 5-м этаже) предлагает потрясающий вид на Босфор. Это богемный ресторан, оформленный в нейтральных серых тонах со средиземноморской атмосферой и предлагающий разнообразные блюда. Владельцем ресторана является бывшая актриса/художница, и сейчас он работает уже 25-й год. Он известен прежде всего своими тематическими вечеринками и концертами, которые часто посещают местные знаменитости, художники и актеры.
Ресторан "Hamdi" расположен напротив Галатского моста, неподалеку от Ени Ками и базара специй.
Ресторан предлагает традиционные и современные блюда турецкой кухни, а также турецкие десерты. Вдохновляет скромное начало ресторана, получившего награду за скромное начало, когда Урфали (из города Урфа, Юго-Восточная Турция) Хамди Уста жарил кебабы в маленьком отверстии в стене на том же месте. Сегодня оригинальное место занимает все здание, а с его террасы открывается прекрасный вид.
Сегодня существует три филиала, два из которых прикреплены к отелям Radisson Blu. Ресторан специализируется на мясных блюдах юго-востока Турции. Неудивительно, что в меню основных блюд представлено не менее 16 видов кебабов, длинный список горячих и холодных мезе и сладости, такие как Katmer и Kunefe, чтобы завершить вашу трапезу!
На верхнем этаже отеля DoubleTree by Hilton Moda на азиатской стороне Стамбула, в ресторане Hood подают вкусные блюда с потрясающим видом на терминал Хайдарпаша и приморскую набережную Кадыкёй.
Кроме того, здесь есть обеденная зона на открытом воздухе и потрясающий бар, который предлагает посетителям что-нибудь непринужденное. Наряду с баром, предлагающим великолепные коктейли, здесь также подают несколько замечательных блюд, таких как шатобриан, тушеная баранина с хумусом, тартар из лосося с соусом из манго и ананасовое крем-брюле.
