Travellermagazine в соцсетях

12 лучших мясных ресторанов Стамбула: раскрепостите своего внутреннего пещерного человека 2024

12 лучших мясных ресторанов Стамбула: раскрепостите своего внутреннего пещерного человека

Вы приехали в Турцию на несколько дней. Вы знаете, что турки любят мясо, и вам захотелось хорошего стейка. Не волнуйтесь, в Стамбуле находятся одни из лучших стейк-хаусов в мире. Здесь вы можете раскрыть свой внутренний пещерный человек и насладиться вкусным куском мяса, приготовленным на открытом огне. От традиционных стейк-хаусов до более современных вариантов - в Стамбуле найдется что-то для каждого, когда речь заходит о стейке.

В целом, турецкая кухня из красного мяса довольно высокого качества, но не в каждом ресторане Стамбула можно найти отличную говядину и баранину. Именно поэтому мы перечислили 12 лучших стейк-ресторанов Стамбула, в которых используются ингредиенты самого высокого качества. 

Так что разжигайте гриль и приготовьтесь впиться зубами в лучшие стейки, которые вы когда-либо пробовали!

1. Nusr-et Steakhouse Etiler

С тех пор как его прозвали Salt Bae, шеф-повар, радующий плотоядных по всему миру, не перестает становиться популярным. Стоит посетить любой из стейк-хаусов Nusr-et только ради стейка "Даллас". Если превосходные стейки не покорят вас, возможно, вас порадует великолепное обслуживание. Есть и международные филиалы, но было бы странно побывать в Стамбуле и не посетить родной дом "Соль Бэ".

2. Elbet Steakhouse

Стейк-хаус Elbet находится в нескольких минутах ходьбы от торгового центра Levent Metro Station и торгового центра Kanyon. Если вы находитесь в этом районе, это место стоит посетить. Если превосходные стейки не в вашем вкусе, в этом стейк-хаусе вы можете попробовать замечательные салаты, например, салат из авокадо с сыром Тулум.

Здесь есть и другие мясные блюда, такие как фрикадельки (кёфте), гамбургеры и спагетти. Турецкий бургер с колбасой (sucuk burger) и сырные фрикадельки (kaşarlı köfte) - это просто нечто. Кстати, от чеддер-фюме в качестве закуски у вас потекут слюнки еще до того, как вы его попробуете. Осторожно: вы можете стать наркоманом.

3. Beeves Steakhouse Ataşehir

Этот ресторан больше похож на мясной ресторан, чем на стейк-хаус. Не поймите нас неправильно, у них потрясающие стейки. Однако у них есть и множество других вкусных блюд, таких как хот-доги, начос, луковые кольца и "Орео локма", которая сведет вас с ума. У них есть варианты завтрака, но это стильное место лучше посещать во время ужина. Если вы хотите нагрузиться белковой пиццей или вкусным стейком, посетите это место. Их внимание к качеству, вероятно, отражается в их трех различных видах мяса: Кобе, Ангус и сухой выдержки.

4. Günaydın Kasap Steak House

Тот, кому пришла в голову гениальная идея объединить мясную лавку с одним из самых замечательных ресторанов стейков, просто гений. Вы найдете несколько таких ресторанов, разбросанных по анатолийской части Стамбула. Вы обязательно должны посетить этот ресторан, чтобы попробовать орехово-сырное суфле (fıstık, ceviz & hellim peynirli sucuk). У них также есть восхитительное шоколадное суфле, если вам это по вкусу.

5. Beş Bıçak Steakhouse

Если вы хотите пойти туда, куда ходят местные жители, то лучшим местом, которое вам порекомендуют, будет этот стейк-хаус. Несмотря на то, что ресторан находится довольно далеко от туристического Старого города, все блюда здесь готовят превосходно. Если вы хотите завышенных ожиданий, закажите в качестве стартера особое блюдо из вешенок (Beş Bıçak Spesiyal İstiridye Mantarı).

Отбивные из баранины - это нечто из ряда вон выходящее, но настоящим украшением ресторана является баранина "локум". Он подается с жареным картофелем и шпинатом под соусом бешамель. К бургерам прилагается картофель фри, приправленный каджунским соусом, так что мы не преувеличиваем, когда говорим, что все приготовлено идеально. Обслуживание тоже очень хорошее.

6. Beyti Restaurant

Это дорогое место, но оно должно быть дорогим за предлагаемое качество. Это скорее ресторан, специализирующийся на мясных блюдах, чем стейк-хаус. Однако это излюбленное место не только турецкого, но и международного сообщества. Обедая здесь, вы будете есть как среди местных жителей, так и среди исторических гостей, таких как Никсон. Так вы узнаете, что вас ждет превосходное обслуживание.

У них широкий выбор вкусных блюд, но стейк T-bone жарится на гриле до совершенства. Помимо нескольких стейков в меню, их фирменное блюдо "Бейти кебаб" должно быть в списке желаний каждого. Для тех, кто не может выбрать, отличным вариантом будет смешанный специальный кебаб (karışık) со сливочным айвовым пудингом (Ayva tatlısı). Это немного далеко от города, но оно того стоит.

7. Şazeli Florya

Этот изысканный стейк-хаус находится в нескольких минутах ходьбы от Стамбульского аквариума, красивого парка и двух торговых центров. Раздваиваясь как мясная лавка, деликатес и ресторан, этот стейк-ресторан может стать одним из лучших, если у вас есть дети. У них есть свой собственный специальный манеж, а захватывающий вид на пруд несравним с другими местами.

Однако, что действительно выводит этот ресторан на новый уровень, так это качество мясных блюд. Бараньи отбивные блестят идеальным количеством жира: не слишком много, но и не слишком мало. Мясо - это одно, но вегетарианские блюда с оливковым маслом тают во рту. Подаваемый мини-бургер идеально подходит для детей. Если поискать по всей Турции, мы думаем, что вам будет трудно найти ресторан, где подают мясо, мягкое, как хлопок, с таким превосходным обслуживанием.

8. Virginia Angus Nişantaşı

Если вы проголодались после шопинга в милых бутиках поблизости, вы быстро поймете, почему местные жители предпочитают этот ресторан. Это один из немногих стейк-хаусов в Стамбуле, которые пытаются создать варианты для вегетарианцев: овощи на гриле и многочисленные закуски. Хотя нельзя не порекомендовать бургер Virginia Angus, возможно, лучше попробовать Fantastik Four. Последний предлагает четыре различных вида бургеров, включая бургер "Вирджиния Ангус". Если вы стараетесь придерживаться здорового образа жизни, к стейкам сухой выдержки прилагаются отварные овощи. Если вы ищете высококачественное мясо, великолепное обслуживание или просто отличную еду, это место может стать для вас идеальным.

9. Scarlet Steak House

Вы знаете, что в этом ресторане готовят высококачественное мясо, если здесь предлагают стейк тартар. Это заведение, которое ближе к ресторану-бистро, чем к настоящему стейк-хаусу, должно быть в ведерном списке каждого любителя мяса. Здесь подают блюда в португальском/латиноамериканском стиле с такими вкусными вариантами, как простой ассадо: после 6-часового приготовления он просто тает во рту. Если вы ищете вкусную косточку или стейк "рибай" с идеальным бокалом турецкого красного вина, это место стоит посетить. Здесь также готовят тирамису, который может соперничать со знаменитой версией Андреа Бертона.

10. Uludağ Et Lokantası

Предположим, вы пытаетесь понять Турцию и турецкий народ. В таком случае вы, возможно, захотите посетить морской особняк Флориа Ататюрк, который был домом возлюбленной Ататюрка. Когда вы закончите исследовать город, вы можете удивиться, узнав, что в нескольких минутах ходьбы от него находится один из лучших стейк-ресторанов в городе.

Местные жители любят нежные стейки, но вы можете попробовать любое из их вкусных традиционных турецких мясных блюд, таких как кебаб Искендер. Patlıcan salatası" - это баклажаны на гриле, растертые в йогурте. Дымный аромат настолько хорош, что вы можете съесть тарелку, на которой он подается. Если вы заказываете водку, съешьте в качестве закуски жареный içli köfte (Qibblah - хрустящий булгур снаружи, сладкий мясной фарш внутри) и поблагодарите нас позже. Из окон открывается захватывающий вид; возможно, вы захотите забронировать этот ресторан для романтического вечера.

11. Shato Steakhouse

Несмотря на приветливый декор, это не одно из тех сверхпретенциозных мест. Меню немного простовато, но это облегчает выбор. Их превосходные стейки обычно приготовлены до совершенства. Если вы попробуете бараньи ребрышки (kuzu kafes), у вас во рту не останется и следа, когда вы будете вспоминать об этом в ближайшие несколько дней.

Вы можете быть потрясены тем, насколько сочными получаются спагетти со стейком. Бургер "Шато" звучит странно, но это сырный деликатес, подаваемый с хлебом, который будет мягче подушки в вашем гостиничном номере. Мясо здесь высшего качества. Вы наверняка сочтете этот ресторан одним из лучших ресторанов стейков на десерт, когда попробуете их восхитительный десерт из тертой тыквы (rende Kabak tatlısı).

12. Kasabım Ethane Beyoğlu

Хотя история их животноводства восходит к 1900-м годам, их мясная кухня датируется 50-ми годами. Возможно, именно поэтому все блюда на вкус напоминают облако. Это один из тех секретов, которые местные жители редко раскрывают туристам, и на то есть веские причины.

Если вы идете группой, вы не ошибетесь, заказав смешанный гриль (karışık ızgara), так как вы получите понемногу всего. Однако, если вы решите заказать именно это блюдо, убедитесь, что вы не пропустите закуски или дополнительные блюда. Как говорится, некоторые любят погорячее. Если вы из их числа, закажите острый соус (acı sos) с сыром халлуми (hellim peyniri), и вы попадете в рай гастрономии. Еще одна закуска, которую нельзя пропустить, - пастирма, вяленая говядина, которую любят все местные жители.

Кроме того, если вы не против попробовать новые вкусы, бургер Beğendi с соусом из баклажанов свалит вас с ног, поднимет на ноги и снова свалит. Если вы немного не уверены в себе, вы обязаны попробовать хотя бы бегенди в качестве дополнительного блюда. Менее отважные из нас могут заказать стейк ягненка на гриле (kuzu küşleme). Он подается с жареным картофелем, восхитительным карамелизированным луком и жареными сезонными овощами. В сочетании с вином boğazkere вы окажетесь на девятом облаке.

Когда вы закончите, вы увидите, что десерт из апельсиновой манки (portakallı irmik helvası) завершает сделку. Вы будете кивать головой, когда кто-нибудь назовет этот ресторан в Бейоглу лучшим стейк-хаусом в Стамбуле!

Вам понравилась статья? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях, а так же там будет больше интереснной и полезной информации: Telegram, Вконтакте. А так же там много того, что нет на сайте.
Интересно