Travellermagazine в соцсетях
Варадеро — это не только райский курорт с белоснежными пляжами, но и настоящая кулинарная столица Кубы. Здесь можно найти множество ресторанов, предлагающих разнообразие местных и международных блюд. Каждый ресторан — это уникальная возможность окунуться в атмосферу кубинской культуры через призму гастрономии.
Кубинская кухня — это сочетание испанских, африканских и карибских влияний, что делает её невероятно разнообразной и насыщенной. Одним из популярных блюд в Варадеро является "ригатони" — ароматное жареное мясо, подаваемое с рисом и фасолью. Не менее известное блюдо — "моро", представляет собой смесь белого риса и черных бобов, которая идеально дополняется гарифу — маринованным чесноком.
Строгий и уютный интерьер большинства ресторанов погружает в атмосферу кубинской жизни: яркие цвета, музыка и теплое обслуживание помогают создать незабываемые впечатления. Местные морепродукты, такие как креветки и рыба, обжаренные на гриле, делают кубинские блюда еще более вкусными и свежими.
Не забудьте попробовать знаменитую "мохито" — освежающий коктейль на основе рома, свежей мяты и лайма. В сочетании с яркими вкусами местных блюд, он станет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину.
В ресторанах Варадеро также активно предлагают блюда для вегетарианцев и тех, кто придерживается специальной диеты. Влияние свежих местных продуктов, таких как авокадо, кокосы и тропические фрукты, открывает новые горизонты для любителей здорового питания.
Таким образом, Варадеро — это не только место для пляжного отдыха, но и настоящая кулинарная палитра, которая удовлетворит самые разнообразные гастрономические предпочтения. Разнообразие ресторанов и уникальные сочетания кубинской кухни создают незабываемый опыт, который оставит яркие воспоминания о вашем времени на этом великолепном курорте.
Паладарес - это частный ресторан. Дословно это слово означает "паладар". Но название происходит от Vale Tudo - популярной бразильской мыльной оперы, которая транслировалась на Кубе в 1990-х годах. Главный герой владел сетью ресторанов под названием Paladar.
Правительство впервые разрешило частные рестораны в 1995 году во время особого периода. Берлинская стена пала, Советский Союз распался, и Россия больше не посылала деньги кубинскому правительству. В стране начался экономический кризис, возникла нехватка продовольствия, и средний человек похудел на 12 фунтов. Правительство изменило правила, чтобы стимулировать экономическое развитие. Людям разрешили открывать рестораны в своих домах.
Сегодня Паладарес стали настолько популярны, что они не находятся в домах людей, а выглядят как обычные рестораны. Паладарес, как правило, немного дороже, чем государственные рестораны. Но они также более современны, в них лучше обслуживание (иногда) и почти всегда вкуснее еда.
Этот ресторан в Варадеро стоит того, чтобы покинуть свой курорт, ведь он отражает, насколько сильно изменилась кухня Кубы за прошедшие годы.
Если вы ищете ресторан, то ожидайте идеально приготовленного осьминога, а также фантастические блюда из морепродуктов и мяса.
Здесь можно заказать международные вина, а в баре есть полный список классических кубинских коктейлей.
В ресторане есть бар, расположенный перед входом, который оснащен кондиционером. Вы можете заглянуть сюда, чтобы выпить, а можете приобрести одну кубинскую сигару, чтобы насладиться ею после ужина. Цены очень умеренные.
Хотя я обычно сторонюсь итальянских ресторанов в Латинской Америке, Nonna Tina с уверенностью показывает, что они понимают толк в пасте и пицце.
Ресторан с дровяной печью далек от пиццы песо, которую можно купить в маленьких кубинских магазинчиках.
Здесь вы найдете пиццу с тонкой корочкой, классическую итальянскую пасту и вяленое мясо. Большой популярностью пользуется тирамису с капучино на десерт.
Быстро становится одним из самых популярных ресторанов в Варадеро, а цены здесь ниже, чем на главной улице.
Это небольшая терраса с местами для отдыха на открытом воздухе и довольно уютная. Возможно, здесь подают лучший капучино в городе, так что не оставляйте его до последнего дня.
Хотя большинство людей приходят сюда, потому что здесь самый лучший завтрак, они возвращаются сюда, чтобы пообедать или поужинать.
В то время как большинство ресторанов Варадеро, как правило, являются довольно обычными, Varadero 60 - один из самых популярных ресторанов высокой кухни в городе.
Стены украшены плакатами 1960-х годов, и здесь определенно царит атмосфера ретро, а по вечерам играет живая группа.
В меню вы можете выбрать блюда кубинской или международной кухни. Паэлья - одно из самых популярных блюд, наряду с сырным фондю, лобстером и осьминогом.
Возможно, самый модный и дорогой ресторан в Варадеро, Salsa Suarez также является одним из самых популярных.
Он неизменно получает восторженные отзывы за свое обширное меню, в котором также есть веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда.
Здесь найдется что-то для каждого - от суши до тапас и типичной кубинской кухни криолло.
Очень хвалят стейки, но нельзя превзойти и блюда из свежих морепродуктов.
У ресторана прекрасный пышный внутренний дворик и коктейльная карта, которая не даст вам заскучать.
Хотя это один из самых дорогих ресторанов Варадеро, туристы возвращаются сюда из-за отличного обслуживания и персонала, который привык работать с англоговорящими людьми.
Если вы с трудом воспринимаете кубинскую кухню, вам стоит попробовать именно здесь. Waco's Club - один из самых популярных ресторанов Варадеро. Если вы любите лобстера, то можете попробовать его в нескольких вариантах, включая фламбирование в роме.
Еда здесь дороже, чем в других местах, но за то, что вы получаете, цена очень разумная. Морепродукты свежие, персонал говорит по-английски и постоянно получает восторженные отзывы.
В хорошую погоду здесь есть открытый дворик на крыше.
В переводе "Розовая корова" - это один из ресторанов Варадеро с отличным патио на крыше.
Все обслуживающий персонал одет в розовые рубашки и подает классические блюда, такие как кордон блю и фаршированные перцы, хотя на самом деле здесь подают свежие морепродукты.
Откажитесь от креветок, которые на Кубе всегда то пробовали, то не пробовали. Вместо этого возьмите лобстера или рыбу дня. Порции очень щедрые. Вегетарианские варианты также доступны, как и пицца домашнего приготовления.
Скромное частное заведение, управляемое семьей и по праву заслужившее похвалу за вполне приличную еду. Посадочные места расположены наполовину внутри, наполовину снаружи.
Рекомендуем хвосты лобстера (и удивительно дешево).
La Rampa - это очаровательный ресторанчик, расположенный на улочке, с типично кубинской атмосферой и вкусными, доступными блюдами, такими как знаменитые хвосты кубинских омаров и восхитительные креветки в томатном соусе.
Крошечная зона отдыха во внутреннем дворике, оформленная в деревенском стиле, идеально подходит для жарких кубинских вечеров.
Один из самых интересных ресторанов Варадеро. Вы можете пообедать на улице, но есть и прохладная пещера с кондиционером.
Но чтобы посидеть здесь, вам нужно будет заказать столик, так как это очень популярное место.
В ресторане, расположенном в парке Josone, звучит живая музыка и предлагается множество блюд международной кухни.
Хотя ресторан специализируется на шампурах, он известен своими лобстерами и стейком филе-миньон, привезенными из канадской провинции Альберта.
Принесите с собой флаг своей страны - они собирают их и с гордостью выставляют в ресторане.
Это идеальное место для романтического вечера свидания.
Еще один обычный ресторан в Варадеро, расположенный на восточном полуострове в башне со статуей Дон Кихота на фасаде.
Известно, что здесь не самая лучшая еда в Варадеро, но одно он делает хорошо - стейк и лобстер за 25 CUC долларов.
Не ходите сюда, если не хотите есть это блюдо, так как другие блюда получают смешанные отзывы.
Ресторан находится через дорогу от варадероского отеля Villa Cuba, что означает, что вы можете не брать такси в город. Постарайтесь приурочить ужин к закату, так как из ресторана открывается прекрасный вид.
Esquina Cuba - это типичный ресторан с соломенной крышей, где ветерок охлаждает обеденный зал. Если вы ищете кубинскую кухню, то вам сюда.
Тема ресторана - ретро: классический автомобиль 1950-х годов и ретро-меню переносят вас в другое время. Меню простое, но при этом недорогое: большинство блюд стоит около 10 CUC.
Обслуживание немного более типично для Кубы, так что будьте медленнее и не обижайтесь, если вам придется подойти к официанту, чтобы оплатить счет - это кубинский способ!
Ресторан хорошо известен фантастическим жареным цыпленком, фирменным блюдом из свинины с гарниром из риса и фасоли и подорожником. Ропа вьеха, национальное блюдо Кубы, также является хорошим вариантом.
Когда-то единственные рестораны, в которых можно было поесть, принадлежали и управлялись кубинским правительством.
Эти рестораны имеют (заслуженную) репутацию недорогих, с едой в стиле криолло, но ужасным обслуживанием.
В некоторых случаях эти рестораны до сих пор указывают цены на вес, что, безусловно, является самой дешевой едой в Варадеро.
Технически, если вы американец, вы не можете питаться в государственных ресторанах.
Если вы путешествуете по категории OFAC "Поддержка кубинского народа", то это означает, что вы едите в паладаресах, а не поддерживаете правительство.
Однако Куба ничего не сообщает Соединенным Штатам, поэтому, если вы заплатили наличными, я не уверен, что кто-то об этом узнает.
В целом я не ем в государственных ресторанах по всем причинам, перечисленным выше. Однако всегда есть исключения.
Люди, которые дают совет "Вы должны поесть здесь, даже если это государственное заведение", - это люди, которым я доверяю. Если у вас есть предпочтения в еде и вам требуются такие вещи, как веганские блюда, это может быть сложнее.
Вот несколько хороших государственных ресторанов в Варадеро, если вам интересно:
Если вы ищете стейк-хаус старой школы, то вам стоит заглянуть сюда. La Barbacoa известен тем, что здесь готовят лучший стейк в Варадеро, причем по гораздо более низким ценам, чем в частных ресторанах.
Серверы одеты в классическом стиле, но обслуживание немного жесткое. Не принимайте это близко к сердцу.
Вместо этого обратите внимание на ретро-блюда, такие как кость в перечном соусе, серф-энд-терф и салат из креветок.
Вегетарианцам, возможно, будет сложно, но луковый суп и грибные тосты просто фантастические.
Этому итальянскому ресторану в Варадеро уже более 25 лет, и он продолжает процветать, даже несмотря на конкуренцию со стороны paladares. Цены очень умеренные, несмотря на то, что здесь подают официальные блюда.
Патио, выходящее на пруд с утками в парке Хосоне, просто потрясающе подходит для обеда. Ресторан специализируется на пасте, поэтому каннеллони, лазанья и пенне пользуются большой популярностью.
Здесь также можно приготовить пасту самостоятельно, но имейте в виду, что на Кубе сложно обеспечить стабильные поставки ингредиентов, поэтому иногда некоторые варианты могут быть недоступны.
Считающийся одним из самых декадентских ресторанов Варадеро, обеденный зал находится на воде в Марине Гавиота.
Здесь, возможно, самые свежие лобстеры в Варадеро, поскольку их ловят, держат живыми и хранят в воде на месте.
Из обеденного зала можно наблюдать, как его жарят на гриле. Здесь также есть множество вариантов свежей рыбы.
Возможно, это не самое лучшее фондю в мире, но это точно один из самых веселых ресторанов Варадеро.
Займите место в патио и начните с общего сырного фондю. Вы можете перейти к обычному фондю, которое представляет собой обмакивание мяса и морепродуктов в горячее масло.
Но сопутствующие соусы - кетчуп, горчица и майонез - ограничены. Тем не менее, фондю из бургиньона кажется самым популярным.
Если это блюдо вам не по душе, переходите к традиционным кубинским блюдам, таким как ropa vieja (измельченная говядина) и тамалес.
